Технология сырные конфеты [Павел Куртинский, Елена Куртинская]

Складчина: Технология сырные конфеты [Павел Куртинский, Елена Куртинская]

11 продуктов в одном курсе!

Теория и технология сырных конфет, глазированных сырков и Чизкейка. Полная технология каждого продукта от подготовки ингредиентов, темперирования шоколада до хранения готовых конфет. К каждому виду продукта подробная видеотехнология:

• глазированные сырки
• трюфель с твёрдым сыром
• трюфель с рикоттой и клюквой
• творожно-черничные
• открытые корпусные сыр-малина
• корпусные камамбер-кокос
• корпусные сент-мор/апельсин
• чизкейк творожный сыр-вишня
• трюфель шоколадный сыр
• корпусные конфеты вишня в коньяке
• зефир

Каждый курс состоит из теоретического урока и видеотехнологии, является дополняемым, то есть в него будут дополняться курсы продуктов без дополнительной оплаты.

Цена 3500 руб
Скрытая ссылка