Солодовые тартины [Инна Горобец]

Torry25 · 8 мар 2022

Складчина: Солодовые тартины [Инна Горобец]
Онлайн-интенсив "Солодовые тартины"

Как будет проходить интенсив ?

Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой

Приготовим 3 вариации солодовых тартинов:

Тартин с заваркой на пшеничной закваске (влажность 73-76%)
Тартин на пшеничной закваске с солодовым экстрактом (77-80%)
Тартин на ржаной закваске.

Ферментация, Температурные режимы

Правильная предформовка, дегазация и формовка, надрезы и выпекание

Продажник: Скрытая ссылка
Стоимость: 1450 р.

Очень интересно · 8 мар 2022

@Torry25, цена 950 рублей только для тех покупателей, кто проходил хлебный курс полный. Для всех остальных цена 1450 рублей. Такую цену и ставлю.
Если найдется организатор, который проходил большой курс, по его просьбе цену изменим на 950 рублей.