Сервис и продажи в ресторане [Udemy] [Александр Мусатов]

Сервис и продажи в ресторане
Создай и внедри в своем ресторане политику по обслуживанию Гостей

Тема сервиса и продаж всегда была и остается для рестораторов актуальной. Уверен, что даже если вы работаете с профессионалами, сервис можно сделать еще ярче и эффектней.

Ваш ресторан работает уже давно и вы чувствуете, что пора освежить ваше обслуживание?

Вы только собираетесь открыть ресторан и задаетесь вопросом "как сделать сервис в своем проекте великолепным"?

Вы уже открыли ресторан, набрали команду и приступаете к разработке стандартов обслуживания?

Если это про вас, то данный курс поможет вам реализовать ваши задачи.

Что вас ждет?

Теория, подкрепленная многолетней практикой. Материалы для чтения и инструментарий в электронном виде. Видео уроки со встроенной презентацией.

Курс полностью готов для внедрения. После покупки он навсегда остается с вами. Вам останется только взять шаблоны и подкорректировать их под свою специфику.

Темы уроков курса:
- Как прописать политику по обслуживанию
- Как выделить точки впечатления гостя о ресторане
- Как составлять Карту путешествия гостя (CJM - Customer Journey Map)
- Как составить алгоритмы обслуживания / шаги обслуживания Гостей
- Ответим на вопрос "почему алгоритмы не работают?"
- Разберем методы продаж
- Будем учиться анализировать работу официанта.
- Разработаем учебную рецептуру
- Познакомимся с собранием по продажам
- Разработаем КЛН и узнаем как давать обратную связь сотруднику

Программа курса:
25 лекций, общая продолжительность 2 ч 47 мин.

• Представление курса
• Политика по обслуживанию
• Ваша концепция
• Карта путешествия гостя
• Точки впечатления
• Алгоритмы обслуживания
• Методы продаж
• Анализ продаж
• КЛН. Контрольный лист наблюдения за обслуживанием
• 35-дневный план собрания смены по продажам

Этот курс включает:

• 2 ч видео по запросу
• 10 статей
• 12 ресурсов для скачивания

Бонус!

В последнем уроке я для вас приготовил лекцию по управлению продажами в ресторане: планирование, постановка целей по продажам и механизм отслеживания достижения целей по выручке.

Цена: $29,99
Сайт: Скрытая ссылка