Сборник рецептур корпусных конфет Осенняя коллекция`21 [Ирина Котова]

Сборник рецептур корпусных конфет Осенняя коллекция`21 [Ирина Котова]


КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ

• Вишневый латте (вишня, кофе)
• Французский грушевый пирог (груша, ваниль, миндаль - вафля)
• Тропики Рулят (личи, кокос)
• Баракито (лимон, кофе, сгущенка)
• Осенний тыквенный пирог (тыква, апельсин)
• Фундучная Малина (малина, фундук)
• DarkOrange (апельсин, темный шоколад)
• Имбирная карамель
• Рахат Лимон (лимон, карамель, миндаль)
• Шоколад + Ваниль (ваниль, шоколадный маршмеллоу)

Расчёты рецептур для шоколада Cacao Barry и Callebaut
Скрытая ссылка