Право для рестораторов (2024) [Тариф Стандарт+] [HoReCa-юрист] [Юлия Вербицкая, Татьяна Васильченко, Артём Копцев]

Складчина: Право для рестораторов (2024) [Тариф Стандарт+] [HoReCa-юрист] [Юлия Вербицкая, Татьяна Васильченко, Артём Копцев]

Запутались в правовых моментах сферы HoReCa? Хотите сами разбираться и уметь контролировать юристов, которых нанимаете для решения юридических проблем? Вам не придется учиться для этого шесть лет на юриста, все самое нужное Вы получите в онлайн-курсе «Право для рестораторов».

Для кого этот курс:

• Для тех, кто открывает или собирается открывать свое заведение
• Для администраторов и управляющих заведений общепита и отелей
• Для владельцев ресторанов, отелей, кафе, баров, ночных клубов и других заведений общественного питания
• Для юристов, которые хотят открыть новое направление или повысить квалификацию

Программа курса

• Блок 1. Создание бизнеса
• Блок 2. Выбор помещения под общепит
• Блок 3. Покупка и продажа бизнеса
• Блок 4. Договорная работа
• Блок 5. Сотрудники
• Блок 6. Защита секретов производства. Коммерческая тайна
• Блок 7. Деловая репутация
• Блок 8. Проверки
• Блок 9. Как не отравить людей в ресторане
• Блок 10. Ответственность за вред потребителю
• Блок 11. РАО, ВОИС
• Блок 12. Реклама
• Блок 13. Видеонаблюдение
• Блок 14. Антитабачный закон
• Блок 15. Алкоголь
• Блок 16. Налоги и общепит

Спойлер: Программа подробно:

Блок 1. Создание бизнеса
Какую форму ведения бизнеса выбрать?
Ответственность за деятельность без оформления
Разница в ИП и ООО: неочевидные плюсы и минусы
Создание ИП
Создание ООО
Самозанятость как новая форма общепита
Комбинирование ИП и ООО в рамках одного заведения
Уведомление о начале деятельности заведения
Как выводят деньги в ООО
Оформление уголка потребителя
Бонус для тарифа Стандарт+: все нужные формы документов для открытия заведения

Блок 2. Выбор помещения под общепит
Общие санитарно-технические требования: что может повлиять на закрытие от РПН
Требования к туалетам
Основные противопожарные нормы
Где нельзя открывать заведение, если собираетесь продавать алкоголь
Особенности открытия заведения в жилом доме
Юридические риски, обременения и ограничения, совместная собственность
Ограничения на использование помещения по земельному праву

Блок 3. Покупка и продажа бизнеса
Какие виды договоров используют при продаже бизнеса
Как не купить «кота в мешке»
Покупка «готового бизнеса» через брокеров: подводные камни
Риски про покупке и продаже ООО
Особенности продажи бизнеса, оформленного на ИП
Как правильно передать права аренды
Франшиза и «квазифраншиза»: дорогие и бюджетные способы оформления франшизы

Блок 4. Договорная работа
Как составляется договор «с нуля»
Как проверяется договор
Что такое протокол разногласий, протокол согласования протокола разногласий и т.д.
Где стоит пойти на уступки, а где нет – как определить важность того или иного условия
Показатели качества работы юриста в договорной работе и переговорах
Договор аренды: основные риски
Договор аренды: как подстраховаться на случай пандемии
Договор аренды: платежи по договору аренды, арендные каникулы, коммуналка
Договор аренды: срок договора и регистрация
Договор аренды: реконструкция и неотделимые улучшения
Договор аренды: ответственность, убытки, расторжение договора
Договор купли-продажи, поставки. Как подстраховаться от одностороннего изменения цен на продукты. Закупка дорогостоящего оборудования (в т.ч. с рук).
Договор возмездного оказания услуг с дизайнером, фотографом. Как оформить правильно передачу прав на логотип, меню, фотографии, как подстраховаться от ворованных фото (штраф от 10 тыс. до 5 млн. руб)
Договор подряда со строителями: риски по пожарке и санпинам
Бонус для тарифа Стандарт+: договор аренды в пользу арендатора, чек-лист для проверки договора, пример протокола разногласий и описания возражений, образец договора со строителями

Блок 5. Сотрудники
Отсутствие оформления: штрафы и другие риски
Официальное оформление: пошаговая инструкция
Обязательные условия трудового договора
Как возложить на сотрудников материальную ответственность
Дисциплинарная ответственность: как грамотно «штрафовать»
Как уволить сотрудника по статье чтобы он не смог оспорить это через суд
Ученический договор: оформляем стажировку и обучение
Продюссерский договор с артистами: вводим дисциплину в творческий штат
Оформление сотрудников как ИП: 6% налогов вместо 43%
Самозанятые сотрудники
Бонус для тарифа Стандарт+: авторские формы договоров: ученический договор, соглашение об обучении, универсальный трудовой договор, продюссерский договор, договор с шеф-поваром, договор с управляющим, а также подборка должностных инструкций для персонала

Блок 6. Защита секретов производства. Коммерческая тайна
Интеллектуальная собственность в общепите: как оформить
Как защитить рецепты и ТТК
Как продать рецепт, не лишаясь права на него
Франшиза и «квазифраншиза»: дорогие и бюджетные способы оформления франшизы
Коммерческая тайна на предприятии
Режим коммерческой тайны для сотрудников
Режим коммерческой тайны и обязательства по конфиденциальности для контрагентов
Ответственность за кражу интеллектуальной собственности и нарушение коммерческой тайны

Блок 7. Деловая репутация
Границы полномочий журналистов и общественников
Кейс «Роял Бургер» против «Ревизорро»
Кейс «Благояр» против «Магазинно»
Кейс Сергей Минаев и Golden Apple
Основные шаги при защите деловой репутации
Судебная практика по отзывам на Фламп и ДубльГис
Судебная практика по отзывам с Яндекса
Моральный и репутационный вред: судебная практика
Удаление негативных отзывов с Флампа, Яндекса во внесудебном порядке
Бонус: практикум по удалению отзывов с Флампа

Блок 8. Проверки
Виды проверок
Вся правда о моратории на проверки
Изменения в КоАП
Проверки противопожарных правил
Проверки санитарных правил
Административные штрафы и другие санкции за отравление людей от Роспотребнадзора
Основные проверяющие органы
Этапы проверки: когда и в какие сроки подавать важные документы
Когда стоит обжаловать, а когда это не целесообразно
Досудебное обжалование результатов проверки
Судебное обжалование результатов проверки
Законное снижение штрафа
Досрочное открытие после приостановления деятельности
Бонус: подборка самых главных правил и СанПинов, которые проверяют на практике

Блок 9. Как не отравить людей в ресторане
Частые нарушения санитарных правил на кухне кафе
Минимальные документы, которые снизят риски по проверкам и отравлениям
Площадь производственных помещений и влияние на пищевые риски, что можно делать на маленькой кухне
Что такое HACCP (ХАССП) простым языком с примерами
В каких случаях нужен ХАССП в общепите
Покупка сертификата ХАССП или самостоятельное внедрение?

Блок 10. Ответственность за вред потребителю
Что делать если отравили людей в ресторане
Причины отравления и характерные признаки. Как выявить злоупотребление со стороны гостя: мнимое отравление или мнимый ущерб
Как правильно возместить ущерб во внесудебном порядке: сохраняем репутацию и не допускаем потребительского экстремизма
Массовые одновременные жалобы на отравление: первые действия ресторатора, от которых будет зависеть исход ситуации
Анализ судебной практики со всех регионов РФ по размерам возмещения морального вреда и других издержек потребителя при отравлении
Доказательство факта отравления
Размеры компенсации
Что будет, если уронить кальян на гостя
Должен ли платить ресторатор, если гость упал в заведении сам
Ответственность за смерть или увечье при пожаре: какие компенсации получили по суду посетители и их родственники за «Хромую лошадь»
Бонус для тарифа Стандарт+: образец договора с гостем на компенсацию вреда в добровольном порядке

Блок 11. РАО, ВОИС
За что и кому надо платить: два вида платежей
Как музыканты получают плату за музыку в барах
Можно ли не платить за своих музыкантов
Можно ли не платить за «санкционную» музыку
Расчет платежей в РАО и ВОИС (отели, рестораны)
Как проходят проверки РАО, ВОИС
Альтернативные способы легализации музыки
Кейс: УПРАВИС против кондитерской фабрики «Волжанка»

Блок 12. Реклама
Согласование вывески
Реклама табака и кальянов
Рассылка смс по базе: юридические моменты
Реклама алкоголя
Вся правда о штрафах за маркировку рекламы

Блок 13. Видеонаблюдение
Организация видеонаблюдения
Границы частной жизни
Скрытая запись
Видео как доказательство в суде

Блок 14. Антитабачный закон
4 основных штрафа за нарушение антитабачного закона: как не получить их все
Поможет ли кальянный кейтеринг?
Помогут ли бестабачные смеси? А безникотиновые бестабачные?
Деление кальянной на помещения и «отдельный ОКВЭД»
«Мы не общепит, у нас только чай, а кухни нет» – сработает ли?
Стоит ли организовывать кальянную как клуб с закрытым членством
Есть ли рабочий способа обхода ч. 3 ст. 6.25?
Можно ли курить на летней веранде
Как Роспотребнадзор проверяет заведения с кальянами, опыт пандемии
Будущее кальянных: стоит ли открывать кальянную?
Можно ли полностью запретить вход детей в кальянную?
Можно ли сделать курилку в ресторане?

Блок 15. Алкоголь
Как законно использовать крепкий алкоголь без лицензии в кулинарах блюдах
Алкогольное желе и алкогольное мороженое
На какой алкоголь нужна лицензия, а каким можно торговать без лицензии
Штрафы за торговлю без лицензии
Пробковый сбор: юридическая квалификация
Конфискация алкоголя: как вернуть все назад
Пробковый сбор: юридическая квалификация
Как выдворить из заведения сильно пьяных гостей

Блок 16. Налоги и общепит
Когда оптимизации налогов выходит за рамки закона
Что такое дробление бизнеса
Риски в привлечении самозанятых на работу

Кто проводит обучение:
- Юлия Вербицкая, HoReCa-юрист, магистр частного права. Практикующий юрист. Юридический стаж: 15 лет. Опыт преподавания: 11 лет.
- Татьяна Васильченко, руководитель бухгалтерского агентства полного цикла (ООО «Ваш бухгалтер в общепите»). Специализация – ресторанный бизнес. На постоянном сопровождении 15 объектов общепита, а так же бизнесы, оказывающие сопутствующие услуги ресторанному – пищевая безопасность, it услуги, рекламные услуги.
- Артём Копцев, санитарный врач по гигиене питания, специалист по пищевой безопасности. Бывший сотрудник Роспотребнадзора (отдела питания). Высшее медицинское образование по направлению «Общая гигиена». Разработал более 100 систем ХАССП для ресторанов и кафе. Провел более 200 санитарных аудитов на кухнях ресторанов. Занимается разработкой документацией (системы ХАССП, ППК) и помогает предприятиям подготавливаться к проверкам Роспотребнадзора. 10 лет работает в сфере общественного питания.
- Виктория Жихарева, специалист по пищевой безопасности и контролю качества. Эксперт по сервисным и производственным рискам, создатель проекта риск-ориентированного менеджмента в сфере HoReCa. Представитель Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области.

Как проходит обучение:
– видеоуроки и записи вебинаров в личном кабинете
– тесты по итогам основных уроков
– несколько практических заданий с проверкой преподавателем
– участвовать в курсе можно из любой точки земного шара, нужен только интернет и компьютер телефон или планшет
– доступ к курсу предоставляется на 90/180 дней

Что я получу в результате прохождения этого курса?
– системные знания в области права HoReCa, что поможет обрести уверенность в дальнейшей работе
– несколько десятков развернутых консультаций по самым важным юридических вопросам по работе заведений общепита
– сертификат о прохождении курса
– поддержку после прохождения курса постоянный доступ к закрытому чату в Телеграм, где вы сможете обсуждать самые злободневные темы между собой и с преподавателем курса

Тариф Стандарт+

Стоимость: 37500р. (При оплате до 01.10.24)
Скрытая ссылка