Правильно и просто [Пракукинг] [Повтор]

Складчина: Правильно и просто [Пракукинг] [Повтор]

Правильно и просто [Пракукинг]

​

Это конспект для новичков. Для тех, кто хочет готовить, но не знает, с чего начать, боится сложных ингредиентов и непростых сочетаний. В нем будут предельно понятные рецепты и немного теории, которой вы будете пользоваться еще много-много лет. Теоретический блок мы разместим отдельно, чтобы вы не пропустили важные базовые знания.

Это конспект для продвинутых кулинаров, которые хотят вкусных базовых рецептов. Которые хотят облегчить себе жизнь и тратить меньше времени на приготовление еды. Иметь возможность комбинировать вчерашнее рагу с сегодняшним рисом.

Это конспект для тех, кто хочет удобства и возможности планировать. Вы получите не только рецепты, но и матрицу различных сочетаний. А точнее, меню на несколько недель.

Это конспект с заделом на развитие. В каждом рецепте будут идеи, как его усовершенствовать. Новички смогут ими воспользоваться, когда освоят базовую версию. А продвинутым кулинарам можно будет выбирать между элегантной простотой и роскошеством.

Это конспект для тех, кто хочет готовить из базовых продуктов, кто пока боится неизвестных баночек и экзотических приправ или у кого не всегда есть возможность их найти.

Это конспект для тех, кто не умеет заменять, но хочет научиться: делать котлеты из того мяса, которое есть в холодильнике, а брокколи в пасте безбоязненно заменять на цукини или цветную капусту.

Это конспект про простую, добротную, домашнюю еду, которую в равной степени оценят дети и взрослые.

Это конспект на века. Я уже вижу, как он лежит на вашей кухне, весь в закладках и жирных пятнах.

Что в него войдет?

Содержание

• 
  
  
  • Кабачковая икра
  • Паштет из консервированного тунца
  • Закуска из перцев с пикантным творогом
  • Салат из маринованной свеклы с орехами и голубым сыром
  • Салат из свежих маринованных овощей с шариками из творога
  • Теплый салат из чечевицы с баклажанами
  • Грибной суп с рисом
  • Солянка
  • Крем-суп из овощей
  • Густой суп с фасолью и овощами
  • Бульон с тефтелями и зеленым горошком
  • Запеченная паста с брокколи
  • Паста с мясным-томатным соусом
  • Стейки из свинины с салатом из капусты с яблоком и соусом барбекю
  • Запеченный острый лосось с картошкой
  • Чили кон карне из индейки

• 
  
  
  • Куриные грудки с лимоном и вином
  • Рагу из куриной печени с пюре из цветной капусты
  • Запеченные куриные ножки с нутом
  • Быстрое рагу из говяжьей вырезки с морковью
  • Рагу из кролика
  • Котлеты (из разного мяса)
  • Просто правильная запеченная курица
  • Томленая баранья нога с чесноком с кускусом на гарнир
  • Креветки в масляном соусе
  • Идеальная запеченная рыба и несколько соусов к ней
  • Говяжья печень с пряным тыквенным пюре или с жареными яблоками
  • Запеченные корнеплоды к чему угодно
  • Перлотто с беконом и сыром
  • Идеальная гречка с грибами
  • Рагу из зимних овощей
  • Рассыпчатый рис
  • Кремовая фасоль с травяным маслом

В списке 33 наименования, но рецептов на самом деле гораздо больше, потому что многие пункты – это полноценный обед или ужин с гарниром.

Скрытая ссылка