Открыто

[Повтор] Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами [Сандор Элликс Кац]

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем Karat, 24 окт 2020.

Цена: 2408р.-28%
Взнос: 1726р.

Основной список: 2 участников

  1. 24 окт 2020
    #1
    Karat
    Karat ОргОрганизатор
    Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами
    [​IMG]
    Описание:
    Свое путешествие в мир ферментации автор этой книги начал с освоения секретов приготовления квашеной капусты.
    С какого продукта начнется революция на вашей кухне?
    Опубликованная в 2003 году книга Сандора Каца заставила тысячи людей превратить свои кухни в лаборатории, чтобы готовить для себя и своих близких живые ферментированные продукты, такие как квашеные и соленые овощи, сыр, йогурт, кислый хлеб и многое другое.
    Страстный борец за возрождение ферментации, Сандор много путешествует по миру с увлекательными практическими семинарами, встречаясь с единомышленниками и изучая традиционные методы использования диких микроорганизмов в переработке продуктов питания. За значительный вклад в сохранение кулинарного наследия человечества он был удостоен премии имени выдающегося американского ресторанного эксперта Крэйга Клэйборна.
    Решив, что пришла пора передать накопленные знания следующему поколению любителей домашней кухни, он полностью переработал свою первую книгу, дополнив ее множеством полноцветных фотографий и совершенно новых рецептов - таких как клубничный квас, африканское сорговое пиво и бесподобный гречневый хлеб. Большинство рецептов, включенных в первое издание, было обновлено с учетом замечаний и рекомендаций, полученных от читателей и друзей.

    Формат - Pdf

    Скрытая ссылка

    Стоимость: 2 261 руб. + 147 руб. (доставка) = 2408 руб.
     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. vezunchik1
      vezunchik1 не участвует.
      8 мар 2022
    2. Karat
      Karat не участвует.
      18 ноя 2020
    3. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      18 ноя 2020
    4. tanitka
      tanitka участвует.
      26 окт 2020

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      18 ноя 2020
    2. skladchik.com
      Karat организатор.
      24 окт 2020