Пища, которая лечит [VedaEducation] [Сергей Забашта]

Складчина: Пища, которая лечит [VedaEducation] [Сергей Забашта]

Считается, что Гиппократ однажды сказал: “Пусть пища будет вашим лекарством”. Это справедливая мысль. Питаясь неправильно, мы усугубляем свои предрасположенности к тем или иным заболеваниям, которые есть у каждого в силу семейной истории и анамнеза. В результате человек приходит к обратной ситуации, когда вынужден постоянно поддерживать себя фармпрепаратами, лекарства фактически становятся его пищей. Этого печального финала можно избежать.
Диетология традиционно применялась в Аюрведе в комплексном подходе к оздоровлению. Даже курс по глубокому очищению организма «Панчакарма» невозможно представить без соблюдения специальной диеты.
В холистической медицине правильное здоровое питание – это гораздо больше, чем подсчет калорий, баланс белков, жиров и углеводов или отказ, например, от мяса.
Принципы аюрведической диетологии базируются на знаниях о природе человека, вкусах и качествах пищи, подобающем времени для завтрака, обеда и ужина.

Что вы узнаете, приняв участие в марафоне?

Основные принципы аюрведического питания: пищевые сочетания и несовместимые продукты
Принципы приготовления пищи, ее количество и качество
Значение 6 вкусов, правила сочетания продуктов
Способы приготовления пищи
Рекомендации Аюрведы по времени, месту и психологическому состоянию во время приема пищи
Что не рекомендуется делать до и после еды
Вы получите советы по улучшению пищеварения и по здоровому аюрведическому питанию

Что вы получите по окончании марафона?
По окончании у вас будет меню на целый день (завтрак, обед и ужин), включая следующие блюда, приготовленные по аюрведическим принципам:

• Завтрак: овсяная каша со специями и масала чай;
• Обед: кичари для всех дош и для каждой доши в отдельности, морковная халва, парадха с овощами;
• Ужин: вегетарианский борщ по аюрведе и чапати (лепешка из цельнозерновой муки).

Бонус
Авторский рецепт масалы (смеси специй) для каждой доши
Рецепт аюрведических сладостей: конфеты для Вата, Питта и Капха
Рецепт чая CCF для улучшения пищеварения
Таблица-памятка о несовместимости продуктов
12 советов по улучшению пищеварения
Рекомендации по питанию для каждой доши
12 правил здорового питания


Для кого этот марафон?
Специалистов по Аюрведе и самостоятельных практиков
Для мам, заботящихся о том, чтобы ежедневное меню их детей было вкусным, полезным и разнообразным
Для веганов и вегетарианцев
Всех желающим научиться заботиться о своем здоровье

Спойлер: О программе марафона

ДЕНЬ 1
Количество пищи. Концепция дош в Аюрведе. Проявление дош в теле. Аюрведическая диетология. Количество принимаемой пищи в зависимости от агни и дош. Расчет объема пищи

ДЕНЬ 2
Завтрак. Рецепты овсяной каши со специями, оранжевой овсянки и масала чая. Бонус: CCF-чай

ДЕНЬ 3
Качество пищи. Критерии качества пищи

ДЕНЬ 4
Приготовление пищи. Важность шести вкусов. Бонус: масалы для трех дош

ДЕНЬ 5

Обед. Рецепты: кичари для разных дош, паратха с овощами и морковная халва. Бонус: шарики для трех дош

ДЕНЬ 6
Пищевые сочетания. Несовместимые продукты. Бонус: таблица несовместимых продуктов. Факторы, снижающие эффект от неправильного сочетания продуктов

ДЕНЬ 7
Психологическое состояние и поведение во время еды. 5 основных причин пищеварительных расстройств. Бонус: 12 советов по улучшению пищеварения

ДЕНЬ 8
Ужин. Рецепты: вегетарианский борщ и чапати (индийская лепешка из цельнозерновой муки)

ДЕНЬ 9
Время приема пищи. Время для еды. Чувство голода. Бонус: Рекомендации по питанию для каждой доши

ДЕНЬ 10
До и после еды. Признаки хорошего пищеварения и признаки несварения. Бонус: 12 советов по здоровому питанию

Скрытая ссылка