Онлайн школа сыроделия с Ольгой Лазаревой [Ольга Лазарева]

Складчина: Онлайн школа сыроделия с Ольгой Лазаревой [Ольга Лазарева]

Для кого предназначен курс?

• Вы любите готовить и хотите поразить и порадовать близких домашним сыром
• Вы приверженец натурального питания и доверяете только блюдам своего приготовления
• У вас есть молоко от своего подсобного хозяйства, его нужно перерабатывать впрок
• Вы хотите гарантированно научиться готовить сыр, хотите получить быстрый результат, а не блуждать по Интернету, пытаясь разобраться в "море" информации
• Вы хотите получать дополнительный доход от своего занятия сыроделием

Когда нужен БЫСТРЫЙ результат

• Сможете сделать свой сыр и сразу подать к столу!
• Научитесь работать с молоком, понимать все процессы
• Станете легко разбираться в заквасках и других ингредиентах, самостоятельно их подбирать для своего сыра
• Научитесь делать от 4-х до 26-ти видов сыра
• Будете уметь готовить множество сыров, не требующих выдержки в специальных условиях

Готовы начать?

Стартуем 6 июля 2020г

10 теоритических видеоуроков

1. Все о молоке

2. Виды сыров

3. Особенности приготовления сыров термокислотной коагуляции

4. Молокосвертывающие ферменты

5. Добавки в свежие сыры

6. Хранение свежих сыров

7. Особенности приготовления сыров Pasta Filata

8. Хранение сыров Pasta Filata

9. Основные этапы технологии сыроделия

10. Нюансы приготовления Халлуми

Отработка приготовления 4 сыров

Адыгейский сыр

Брынза (в том числе с добавками)

Моцарелла

Халлуми (сыр для жарки и гриля)

Сопровождение и поддержка
1. Чат с куратором в течение всего курса для помощи в приготовлении и консультаций
2. 1 вебинар с Ольгой Лазаревой для разбора всех вопросов
3.Технологиеские карты на эти сыры
4. Сертификат о прохождении курса

Тариф: Быстрый старт

Продажник: Скрытая ссылка