Марафон по многоярусным тортам [Надежда Архипова]

Топикстартер · 16 сен 2022

Складчина: Марафон по многоярусным тортам [Надежда Архипова]

На марафоне вы за месяц научитесь создавать и собирать эффектные многоярусные торты.

Работать с фальш-ярусами, делать композиции со смещением, а так же квадратные геометрические торты с применением межъярусных трендовых конструкций.

А так же продавать такие торты: вас ждет эфир от меня по ценообразованию и маркетолога по продажам

Узнаете все нюансы от сборки до транспортировки, обретёте уверенность и перестанете «бояться» больших заказов

Создадите портфолио с ярусными тортами, сможете выйти в свадебную нишу и стать в ней №1 в своем городе

Научитесь привлекать невест и взаимодействовать с ними.
Сможете выстроить воронку продаж, чтобы свадебные заказы поступали круглый год

Программа марафона:
Блок 1 Торт 3-х ярусный классический со смещением. Работа с настоящими ярусами тортов и фальш-ярусами⁣⁣⠀

Приготовление финишного покрытия ганаш на белом шоколаде и методика работы с ним. ⁣⁣⠀

Выравнивание многоярусного торта и его укрепление со смещением ⁣⁣⠀

Работа с фальш ярусами под ганаш и велюр.⠀⁣⁣⠀

Приготовление зефирного мягкого декора на основе пюре.⁣⁣⠀

Его можно заморозить и хранить до 6 мес в заморозке, а так же заливать в различные формы ⁣⁣⠀

Создание быстрого декора — вафельная роза⁣⁣⠀

Работа с велюром ⁣⁣⠀

Короб для транспортировки ⁣⁣⠀

Свадебный маковый каравай

2 блок Квадратный геометрический торт с применением межъярусных трендовых конструкций⁣⁣⠀
Квадраты со смещением

Ганаш на темном шоколаде ⁣⁣⠀

Выравнивание квадратных ярусов ⁣⁣⠀

Укрепление ярусов с конструкцией и сборка ⁣⁣⠀

Глубокие оттенки велюра (бордовый) ⁣⁣⠀

Создание текстурного покрытия на ярусные тортов эффекта «мятости шелка» ⁣⁣⠀

Работа с вафельной бумагой ⁣⁣⠀

Вафельный цветок быстрого приготовления⁣⁣⠀Выравнивание квадратных ярусов быстрым способом

Скрытая ссылка