Открыто

Курс по шоколаду [Юлия Ляпунова]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 23 авг 2021.

Цена: 1990р.-55%
Взнос: 888р.

Основной список: 3 участников

Резервный список: 1 участников

  1. 23 авг 2021
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба
    Курс по шоколаду [Юлия Ляпунова]

    шоколад.jpg

    Программа курса

    Занятие 1. Теория
    Ингридиенты, инструменты. Темпирование шоколада. Какие бывают подсластители и тп

    Занятие 2. Шоколад на кэробе
    Разьерем еще два вида шоколада на кэробе

    Занятие 3. Горький шоколад. Какао-порошок
    Разберем два рецепта шоколада - с медовым вкусом и со вкусом карамели

    Занятие 4. Горький шоколад со специями
    Кофейный шоколад 75% какао.
    Пряный шоколад 75% какао
    Этот шоколад можно использовать как глазурь для конфет - чернослив в шоколаде
    Согревающий шоколад с перцем и клубникой. 75% какао

    Занятие 5. Молочный шоколад. Эфирные масла
    Молочный шоколад с фундуком. 50% какао
    Молочный шоколад с апельсином. 50% какао
    Молочный шоколад с мятой и фисташками. 50% какао

    Занятие 6. Белый шоколад
    Карамельно-белый шоколад с клубникой и апельсином
    Белый шоколад с печеньем и маком

    Занятие 7. Цветной шоколад
    Клубничный и барбарисовый шоколад
    Тыквенный зеленый шоколад
    Желтый шоколад

    Занятие 8. Шоколад с начинкой
    Шоколадные батончики с вишнево-кокосовой начинкой.
    Шоколад с карамельно-арахисовой начинкой
    Шоколад с миндальной начинкой
    Шоколад с малиновой начинкой

    Занятие 9. Шоколадный крем
    Классический
    Апельсиновый
    С перце
    С коньяком

    Занятие 10. Шоколад без какао
    Темный шоколад
    Молочный шоколад
    Белый шоколад

    Цена 1990 руб (вместо 6000 руб)
    Продажник
    .
    .
     
  2. Последние события

    1. Елена Talk
      Елена Talk не участвует.
      21 июн 2023
    2. Шоколадная82
      Шоколадная82 не участвует.
      19 апр 2023
    3. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      26 мар 2023
    4. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      14 ноя 2022

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      29 авг 2021
    2. skladchik.com
      Назначен организатор.
      23 авг 2021