Курс по корпусным пирожным "Sculpt Me". Тариф "Самостоятельный" [maru.expert] [Александра Абибок]

Складчина: Курс по корпусным пирожным "Sculpt Me". Тариф "Самостоятельный" [maru.expert] [Александра Абибок]

Корпусные пирожные — это огромное поле для творчества и интересная технология создания. В этом курсе мы раскроем все секреты создания этих уникальных десертов, и вы сможете подарить незабываемые эмоции своим клиентам и близким.

Урок 1
Пирожное «Лимон»

Взрывной вкус цитрусов, нежный крем и хрустящая корочка глазури создают гармонию вкуса и текстур этого пирожного.

Урок 2
Пирожное «Клубника»

Пирожное, которое подарит вам незабываемый гастрономический опыт. Под хрустящим корпусом скрывается сливочный крем и яркая сердцевинка из клубники с икрой из шампанского.

Урок 3
Пирожное «Яблоко»

Это пирожное - квинтессенция осенних вкусов: яблоки, карамель, корица. Под тонкой хрустящей корочкой глазури скрывается карамельный ганаш и сердцевинка из карамелизованных яблок и яблочного геля.

Урок 4
Пирожное «Какао боб»

Сочетание пяти разных текстур одного вкуса — это джекпот для тех, кто любит темный шоколад: бисквит брауни, хрустящий слой, шоколадное креме, шоколадный взбитый ганаш и тонкий слой шоколадной глазури.

Урок 5
Пирожное «Желудь»

Идеальный вкус для любителей орехов и молочного шоколада. Пирожное состоит их орехового бисквита, хрустящего слоя, кофейного креме, фундучного ганаша и мусса с джандуйя.


Урок 6
Пирожное «Круассан»

Пирожное, которое точно вас удивит. Вкус утра, когда вы намазываете круассан маслом и апельсиновым джемом. Пирожное включает миндальный бисквит, хрустящий слой с марципаном, апельсиновый центр и сливочный ганаш. Все это покрыто тонким слоем хрустящей глазури и декором из миндальных лепестков.

Бонусный урок 7
Пирожное «Ракушка»

Каждый студент курса дополнительно получает
+ 1 рецепт восхитительного пирожного
Пирожное «Ракушка» - это сочетание рассыпчатого воздушного корпуса из меренги и освежающего центра из ананаса и базилика. Необычная форма и вкус делают из обычного пирожного настоящий шедевр, который вы способны создать на собственными руками.

Формат обучения: онлайн
Длительность 1,5 месяца
Количество изделий: 7 (6+1 бонусный рецепт)
Книга рецептов: 25+ рецептов

Цена 90€
Скрытая ссылка