Курс плитки ШокУми [Тариф Шокуми + шоколадный старт] [Foxclab] [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

Складчина: Курс плитки ШокУми [Тариф Шокуми + шоколадный старт] [Foxclab] [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход к новому виду товара.
От базовых техник до сложных методов декорирования ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства.

Программа
1. Малиновый котик - плитка из кавайоки
2. Мой зайка - плитка подставка с росписью и декоративными элементами
3. Сердечное послание - шоколадная плитка из поликорбонатной формы с эффектом блеска и градиента, с участием дополнительных декоративных элементов
4. Магия латте Джека - квадратная плитка с росписью и декоративными элементами
5. Медовый медвежонок - плитка из кавайоки
6. Сладкий пирожок - плитка подставка с росписью и декоративными элементами

Ваши долгосрочные навыки после курса

• Основы создания плиток
• Секреты начинки для шоколадных плиток
• Техника декорирования поверхности
  
• Как создать сложные и уникальные шоколадные плитки
  
• Продвинутые методы и финальные штрихи

Что вы узнаете на курсе «Шокуми»

1) Работа с плиткой

• Работа с красками и грунтами
• Окрашивание аэрографом базы
• Окрашивание кистью героя
• Темперирование вкусового шоколада
• Темперирование йогуртового шоколада
• Темперирование белого шоколада
• Темперирование темного шоколада
• Темперирование веганского шоколада
• Формовка дна с использованием шокотрансфера
• Формовка корпуса
• Темперирование шоколада и формовка дна базы
• Сборка базы и героя в единый объект
• Роспись плитки
• Формовка дна с использованием шокотрансфера

2) Работа с начинкой

• Работа с рецептом
• Изготовление начинки
• Подготовка начинки для внесения в плитку
• Основные ошибки и работа с ними

3) Начинки для плиток

• Ванильный ганаш
• Ягодная карамель
• Медовый ганаш
• Грушевый мармелад с пряностями
• Маршмеллоу с корицей
• Кофейный ганаш
• Хрустящий слой
• Тянущаяся карамель
• Ганаш с печеньем
• Алкогольный ганаш

4) Работа с рецептами

• Список ингредиентов
• Технология приготовления
• Сроки и условия хранения
• Вес из расчета на конкретное количество плиток

Тариф Шокуми + шоколадный старт

• 6 уроков по созданию плиток
• 10 рецептов
• 12 техник окрашивания
• 5 PDF инструкций
• Доступ к курсу шоколадный старт

Цена 10800 руб
Скрытая ссылка