Конфетные истории. Десерты без сахара и заморочек [peku.poleznoe] [Тома ПекуПолезное]

Конфетные истории. Десерты без сахара и заморочек [peku.poleznoe] [Тома ПекуПолезное]





Конфетные истории - это курс, на котором вы за один вечер приготовите конфет на месяц вперед! Причем, не имея кондитерских навыков и знаний. Я дам вам пошаговые технологии, по которым вы с легкостью научитесь готовить наивкуснейшие десерты из простых продуктов и сможете создавать собственные авторские рецептуры! У вас точно получится!

Конфеты, которые вы приготовите:​

Программа:​

Модуль 1. Теория

• Урок 1. Теория по ингредиентам
• Урок 2. Теория по инвентарю
• Урок 3. База знаний: все о какао-продуктах, орехах, секретах приготовления конфет

Дополнительно:

• чек-лист продуктов и инвентаря
• таблица "Где купить инвентарь и продукты"
• как хранить шоколад
• гайд по безопасным и натуральным красителям

Результат: вы узнаете как выбирать качественные продукты, как не переплатить при выборе инвентаря, получите ссылки на покупку на Wildberries и Ozon. Узнаваете, как заменять ингредиенты в рецептах.

Модуль 2. Практика: готовим конфеты!

• Батончик «Рот-Фронт»
• Классический трюфель
• Трюфель «Тыквенный латте»
• Трюфель «Секрет»
• Батончик «Пикник»
• Конфеты «Белочка»
• Батончик «Сникерс»
• Бонус "Шоколадный батончик с воздушным амарантом"
• Урок по карамелизации орехов

Результат: с легкостью приготовите 8 восхитительных конфет и научитесь создавать свои вкусы! Готовим без заморочек, научу как за 2 часа приготовить конфеты на месяц вперед!

Модуль 3. Домашний шоколад и глазировка конфет

• Темный шоколад
• Молочный шоколад
• Белый шоколад
• Урок по глазированию и темперированию конфет

Результат: Приготовите свой первый шоколад без молочных продуктов и без белого сахара! Научитесь темперировать шоколад, он не будет таять у вас в руках и при надломе будет издавать характерный хруст!

Модуль 4. Бизнес для кондитера

• Блок 1. Вкусная фуд-фотография
• Блок 2. Сессия с психологом "Проработка страхов, которые тормозят ваш рост"
• Блок 3. Вебинар "Пошаговая система роста домашнего кондитера от 30 тыс.руб. до 200 тыс. руб. в месяц"

Бонусы:

• таблица кбжу и себестоимости
• таблица базы заказов

Результат: Научитесь вкусно фотографировать десерты на телефон, проработаете свои страхи продаж и откроете возможности для роста, узнаете пошагавшую схему роста домашнего кондитера.

Кому будет полезен этот курс:​

• Заботливым родителям. Теперь у вашего ребенка будут настоящий конфеты без вреда для здоровья!
• Любителям сладкого. Даже если вы едите классические десерты, новые вкусы приятно удивят даже истинных гурманов!
• Веганам и вегетарианцам. Рецепты не содержат продуктов животного происхождения
• Кондитерам (профессионалам и новичкам). Кто хочет начать готовить на заказ, зарабатывать больше и расширить свой ассортимент

Тариф GOLD:

• Модуль 1. Теория
• Модуль 2. Практика: готовим конфеты!

1. Батончик «Рот-Фронт»
2. Классический трюфель
3. Трюфель «Тыквенный латте»
4. Трюфель «Секрет»
5. Батончик «Пикник»
6. Конфеты «Белочка»
7. Батончик «Сникерс»​

• Модуль 3. Домашний шоколад и глазировка конфет

1. Темный шоколад
2. Молочный шоколад
3. Белый шоколад​

• Модуль 4. Бизнес для кондитера

--------------------------------
Дополнительно:

• 6 месяцев доступ ко всем урокам и материалам
• Именной сертификат о прохождении курса
• Гайд по безопасным красителям
• Таблица КБЖУ и себестоимости
• 10 способов украсить конфеты
• Урок по карамелизации орехов

Сайт