[Кондитерка] Чизкейк матча/маракуйя [Виктория Мельник]

Складчина: [Кондитерка] Чизкейк матча/маракуйя [Виктория Мельник]

Автор: Виктория Мельник

ЧИЗКЕЙК МАТЧА/МАРАКУЙЯ

Этот чизкейк здорово поиграет с вашими рецепторами, контрастируя между терпкостью зеленого чая, сладостью белого шоколада и будоражащей свежестью маракуйи. Будьте готовы к тому, что он может стать тем самым, любимым.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА

- теория «строения» чизкейка
- формирование идеальной основы
- основные принципы выпекания и стабилизации чизкейка
- матча крамбл
- матча гель
- конфи из маракуйи
- сырный слой на белом шоколаде
- шоколадный декор

Цена: 2166 руб.

Скрытая ссылка