Доступно

История японской кухни - Цикл 1 [Дарья Мойнич, Оксана Наливайко]

Тема в разделе "Курсы по дизайну", создана пользователем Топикстартер, 21 июн 2020.

Цена: 4000р.-90%
Взнос: 400р.
65%

Основной список: 14 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 21 июн 2020
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Складчина: История японской кухни - Цикл 1 [Дарья Мойнич, Оксана Наливайко]

    __1.jpg

    История японской кухни: от средневековых тайн к уличной еде.
    • Что такое традиционная японская кухня и как она сформировалась.
    • Почему японцы едят глазами.
    • Правда ли, что Токио – это гастрономическая столица мира?
    • Как японцы заимствовали иностранные блюда.
    • Почему гречневая лапша соба – еда «уличных женщин», а воздушный бисквит – лакомство для императора?
    • И многое-многое другое!
    Кулинарное путешествие по городу Эдо.
    • Японское Средневековье: кулинария как «тайное знание» и «тайное искусство».
    • «Бойко идет торговля в Эдо!» (с) – чем торговали, как торговали и с какими трудностями сталкивались горожане в эпоху Эдо (1603-1868).
    • Вкусовые предпочтения жителей Эдо и первые рестораны. Что за зверь «горный кит» и почему мясо кабана подобно распустившемуся пиону?
    • Японская кухня в изобразительном искусстве. За что японские художники так любили карася, тунца и карпа?
    Гастрономическое любопытство японцев.
    • Международные истоки традиционной японской кухни васёку. Как японская «секретная приправа» из Китая оказалась на столе у короля Франции?
    • Кто такие «южные варвары» и почему никто не понимает, что происходит с кухней в городе Нагасаки?
    • Окасии окаси – несладкие японские сладости.
    • Десерт из овечьего холодца – зачем японцы переосмысливали и меняли иностранные рецепты?

    Цикл 2
    Стрит-фуд

    Скрытая ссылка
     
    Последнее редактирование модератором: 7 авг 2024
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      17 июл 2020
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 200р.
      17 июл 2020
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      17 июл 2020
    4. lexfi
      lexfi не участвует.
      16 июл 2020

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      17 июл 2020
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 200р.
      17 июл 2020
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      17 июл 2020
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 17.07.2020.
      14 июл 2020
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.